i_food Вы читаете журнал i_foodВход Создать аккаунт в ЖЖ Подробности Реклама Свежие записиАрхивДрузьяЛичная информацияMemories i_food +1!!! НОВОЕ КАФЕ В ОРЕХОВО-БОРИСОВО! 27 Мар, 2008 at 9:20 PM Дорогие читатели дневника!Спешу поделиться ещё одной новостью. Как и обещал чуть ранее, у нас открылось новое стационарное кафе в ТЦ "Облака", расположенном на улице Ореховый бульвар, д. 22а в Орехово-Борисово. Теперь у Паста Ла Виста 9 стационарных кафе, включая 2 кафе в формате миниюнитов в ТЦ "Рамстор-Капитолий" и ТЦ "Охотный Ряд". В новом кафе мы реализовли одну давнюю идею - показать гостям, что паста у нас действительно готовится по заказу, а не впрок. Для такого блюда, как паста - это очень важно. Паста(читай макароны) не заветривается и не "доходит", т.е. размягчается от долгого лежания в горячем мармите, ожидая заказа, а попадает гостю в тарелку "парящей" сразу после отваривания в специальном котле - паста-кукере. Так вот, паста-кукер теперь переместился на линию раздачи и гости могут наблюдать как по их заказу паста отваривается, а затем заправляется любимым соусом. Все соуса также представлены к обозрению на витрине с подсветкой и радуют глаз свом многоцветьем. Ждём Вас в гости! Приходите!.. 11 комментариев Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка ТРИ ВАЖНЫЕ НОВОСТИ! МЫ СТАЛИ ЕЩЁ ДОСТУПНЕЕ... 23 Мар, 2008 at 1:01 PM Дорогие друзья!Спешу поделиться с вами ВАЖНЫМИ новостями. С 10 марта во всех кафе Паста Ла Виста снижены цены до 15% на все блюда. Это не временная маркетинговая акция, а новое постоянно действующее меню. Спросите, а как такое может быть? За воротами мировой экономический кризис и все только и говорят о грядущих повышениях цен на всё и вся. Отвечаю: "Может!" Мы упростили технологию приготовления одних блюд, изменили рецептуру других блюд, заменив некоторые дорогостоящие ингредиенты, не оказывающие существенного влияния на вкусовую палитру блюд, на менее дорогостоящие. В некоторых блюдах нам удалось сделать и то, и другое. А ещё кое-где пересмотрели политику наценок и заменили некоторые плохо продаваемые дорогие позиции на новые с низкой себестоимостью. Вот и получилось...Новость вторая вытекает из первой. Мы существенно обновили меню. Появилось много новых блюд и обновлённых старых. Смотрите фото вверху. Мы предложили нашим гостям больше свободы в выборе. Теперь пасту, т.е. макароны по-нашему, можно купить отдельно, а соуса к пасте отдельно. Также, наряду с традиционными соусами к пасте - Болоньезом, Карбонарой, Сливочным соусом с грибами и ветчиной мы предлагаем горячие блюда, которые могут являться одновременно и наполнителем к пасте и отдельным горячим блюдом с другим гарниром. Например, с молодым картофелем. Как видите, и для тех, кто не любит пасту у нас есть предложение. Любимый многими соус к пасте "сливочный с грибами" теперь стал более сытным. Мы добавили в него ветчину. Вот перечень обновлённых старых и новых блюд горячего меню:КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-МИЛАНСКИ0,110 кг 50рКурица, молоко, грецкие орехи, специи, соус сливочный с грибами. ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ0,110 кг 40рКолбаски пепперони, сельдерей черешковый, томаты очищенные в собственном соку, масло растительное, специи ГРИБЫ С ВЕТЧИНОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ0,112 кг 40рВетчина,грибы вешенки,сливки,масло сливочное,масло подсолнечное,молоко,сыр пармезан,мускатный орех,соус соевый,лук жаренный,специи МЯСНЫЕ КРОКЕТЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В СОУСЕ0,089 кг 50рФрикадельки мясные, перец болгарский сладкий (красный, жёлтый), масло растительное, масло оливковое, соус барбекю, специи БОЛОНЬЕЗ0,110 кг 40рГовядина, лук репчатый, масло растительное, томаты очищенные, базилик, орегано,соль, перец КАРБОНАРА0,110 кг 40рСливочный соус с беконом. Кроме этого, с 10 марта 2008 года мы предложили нашим постящимся гостям Постное меню. Среди блюд этого меню грибная лазанья, равиоли, грибной суп, сладкая булочка фоккаччо... Всё очень вкусно и достойно. Впрочем, всё как всегда! Предложив постное меню, мы ВРЕМЕННО сняли с продажи некоторые блюда и в том числе довольно популярную лазанью с курицей. Не волнуйтесь, что-то вернётся после праздника Пасхи (в т.ч. и лазанья с курицей), а что-то перейдёт в разряд сезонного меню и будет появляться в меню блюд Паста Ла Виста в определённые сезоны года. Просто кухня не в состоянии справляться с увеличенным ассортиментом основного и постного меню. Надеюсь на Ваше понимание. Не могу не написать несколько строк по поводу наших стараний по уменьшению скорости обслуживания гостей.Скорость обслуживания - одна из наших "головных болей". Сейчас наши технологи работают над тем, как упростить некоторые технологические процессы доготовки блюд в кафе, чтобы скорость обслуживания гостей была минимальной. Так что, если Вы давно не заходили в наши кафе, то теперь стоит зайти. Увидите много нового!.. 3 комментария Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Миниюнит Паста Ла Виста в ТЦ "Охотный Ряд". 1 Мар, 2008 at 12:36 PM Дорогие наши гости и читатели дневника!Спешу сообщить Вам об открытии нового кафе Паста Ла Виста в формате миниюнита в самом центре нашего города, а именно на территории ресторанного дворика в ТЦ "Охотный Ряд" на Манежной площади. Миниюнит - это немного упрощённая версия стационарного кафе. В связи с ограниченностью торгового пространства мы не можем предложить нашим гостям весь ассортимент кафе Паста Ла Виста. Но ВСЕ основные блюда нашего стандартного кафе - пицца Корнетто(в рожке), паста, лазанья и равиоли предлагаются в полном ассортименте. На очереди открытие стационарного кафе Паста Ла Виста в ТЦ "Облака" на Ореховом бульваре в районе Орехово-Борисово. Но об этом чуть позднее...А пока я приглашаю всех любителей итальянской кухни в ТЦ "Охотный Ряд"... 42 комментария Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Глобальная КОНОНИЗАЦИЯ пиццы... 22 Янв, 2008 at 9:15 PM Поздравляю ВСЕХ читателей блога со ВСЕМИ прошедшими праздниками! Настолько плотная череда выходных и праздничных дней определённо требует выносливости человеческого организма. Так что фраза "пережили праздники" вполне адекватна для этого периода года... Это моя первая заметка в дневнике в новом году. Хочу отметить, что и в новом году интерес в мире к пицце в рожке или конической пицце медленно, но верно растёт. Этот продукт одновременно притягивает и настораживает людей. Пицца в рожке? Интересно, но зачем это нужно? Вкусно? Почему не продавать классическую пиццу?.. Вот обычный набор вопросов человека, который впервые встретился с новым продуктом. А когда продукт столь неоднозначен, то можно ли надеяться, что пицца в рожке превратится в тренд? Пока трудно ответить на этот вопрос. Могу сказать, что идеей сделать бизнес на этом продукте "заразились" почти во всех уголках Земного шара. Чуть ниже я давал несколько ссылок на УЖЕ многочисленные сайты компаний, которые продвигают эту идею. А теперь к перечню этих сайтов присоединился и ещё один - турецкий. У турков планы очень обширные. Они планируют покорить страны ближнего востока, США и Австралию. Что касается ближнего востока и США, то там уже есть операторы от пиццы в рожке - Konopizza и Crispycones. А вот Австралия - это последний обжитый людьми континент, где пицца в рожке может найти подвижников. Итак, смотрите: www.kornetpizza.com Название пиццы что-то очень напоминает наше от Паста Ла Виста. Мы свою пиццу в рожке ещё 2,5 года назад назвали пицца Корнетто... Поэтому я вполне могу сказать, что пицца в рожке все-таки становится трендом в мировом кулинарном бизнес сообществе. А вот станет ли эта пицца трендом в мировом сообществе потребителей - это пока вопрос. Поживем - увидим...Кстати, в те же дни, когда писалась заметка, в США в штате Канзас открылось первое кафе турецкой Корнет-пиццы. Смотрите http://slice.seriouseats.com/archives/2008/01/kornet-pizza-cones-make-us-debut-in-kansas-city-mall.html 9 комментариев Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Рождество со Вкусом! 12 Дек, 2007 at 10:01 PM Дорогие наши гости!Вот и празники - Рождество с Новым годом не за горами! Время дарить и получать подарки. Не ошибусь, если скажу, что многие из Вас отправятся в торговые центры в поисках ценных подарков Вашим друзьям и близким. Тщательный выбор подарка требует времени, которое летит очень быстро за этим занятием. Очень вероятно, что чувство голода застигнет многих именно в торговом центре. А вот тут-то и появляется причина зайти к нам, в Паста Ла Виста, перекусить вкусной и качественной едой.Для Вас с 12 декабря во всех торговых центрах, где есть кафе Паста Ла Виста, мы предлагаем попробовать наши Рождественские новинки - Гратен с мясом(картофельная запеканка по - нашему, но на средиземноморский манер), пасту пенне с кусочками курицы в сливочно-грибном соусе и жульен с крабовым мясом в соусе Бешамель с приправой карри. Причём, если купить все 3 новых блюда сразу, то можно получить скидку и заплатить 190р.А в кафе Паста Ла Виста, которое находится в ТРК Щука мы открыли "Шведский стол". Любое блюдо со "Шведского стола" стоит 49р за 100г.Приходите к нам в гости и наслаждайтесь вкусной кухней!.. :) 7 комментариев Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Новая акция в Паста Ла Виста! 28 Окт, 2007 at 12:11 AM Со 2-го ноября во всех стационарных кафе Паста Ла Виста стартует новая акция "Русские сезоны в Паста Ла Виста". Цель этой акции - это расширенное предложение привычных посетителям торговых центров блюд из привычных продуктов для привлечения новых гостей, которые пока ещё не распробовали вкус итальянской кухни от Паста Ла Виста. Возможно, это звучит странно, но по результатам опросов на территории ресторанных двориков в торговых центрах довольно большой процент посетителей не экспериментирует и не изменяет привычным вкусам блюд. Среди привычного - это родная картошка, безусловно, разнообразные салаты с майонезом, различные виды шашлыка, котлет, колбасок и уже ставшие родными гамбургеры из Макдональдса и курица, зажаренная во фритюре, из Ростик'са.Хочу обратить внимание поклонников Паста Ла Виста на 3 новых блюда, готовящихся к запуску в ноябре. Это картофельный гратен с мясом или, говоря по-нашему, картофельная запеканка, исполненная в традициях средиземноморья. Также, мы предложим попробовать жульен в рожке с крабами и сливочно-грибной соус с курицей к пасте пенне.Приходите в гости!.. 23 комментария Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Фаст-фуд будущего!?. 26 Окт, 2007 at 10:25 PM Не могу обойти вниманием недавно закончившую свою работу в Кёльне выставку ANUGA, посвящённую последним тенденциям в сфере питания. Собственно, в Европе ежегодно чередуясь, происходят 2 значимых события из этой сферы деятельности - выставка ANUGA в Германии и SIAL во Франции. Подобно автомобильным шоу, где ведущие мировые автоконцерны представляют свои новинки и "концепт кары", определяющие вектор развития модельного ряда на ближайшие 5-10 лет, на мировых "продуктовых" выставках также представляют концептуальные новинки, определяющие тенденции в питании человека в недалёком будущем. В одной из серий голливудского блокбастера начала 90 -х годов "Назад в будущее" был эпизод, где главный герой помещает в специльную печь некий миниатюрный полуфабрикат, моментально превращающийся в полноценную классическую пиццу. Тогда это выглядело забавно. А сейчас уже очевидно, что шутка из 90-х годов прошлого столетия выглядит вполне правдоподобно в наше время. Итак, предлагаю познакомиться с репортажем, опубликованным в очередном пятничном выпуске газеты "Ведомости"... Меню на завтра Мясной тост, йогурт из рыбьего жира и крапивный коктейль — на продовольственной выставке Anuga в Кёльне показывали продукты будущегоСпециалисты из 95 стран раз в два года съезжаются в Кёльн, чтобы продемонстрировать коллегам новые продукты. Тысячи дистрибьюторов заключают здесь контракты и развозят продукты по локальным рынкам. Далее Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка "Быстро" - не всегда означает "качественно"... 20 Окт, 2007 at 2:37 PM Эту заметку я решил написать после ряда наблюдений сделанных в кафе-блинной "Пралине" в ТРК "Щука", которое также находится под управлением нашей группы компаний. Любопытно, что довольно большой процент гостей, приходящих в кафе "Пралине" в котором принята классическая форма обслуживания с официантами, требуют скорости обслуживания свойственной предприятиям фаст-фуда. На предприятиях фаст-фуда на обслуживание 1 гостя отводится не более 3-5 минут. Для этого разрабатывается специальная технология приготовления блюд с использованием полуфабрикатов высокой степени готовности. И это оправдано. Полуфабрикаты - это не синоним плохого качества. Особенно, если полуфабрикаты изготавливаются на собственном производстве по уникальной рецептуре, как это делается в сети кафе Паста Ла Виста. Что касается кафе, где принята классическая форма работы и блюда делаются что называется "из под ножа", мгновенное обслуживание практически невозможно. Или излишняя быстрота в этом случае неизбежно приведёт к потере качества. К сожалению, настолько понятная логика зачастую не работает и гости попрежнему требуют мгновенного реагирования или "Книгу жалоб"... Возможно, это специфика торговых комплексов?.. Хочу предложить Вашему вниманию, дорогие читатели, статью на эту тему, опубликованную в пятничном приложении к газете "Ведомости", где можно найти подсказки какие блюда лучше всего заказать в классическом ресторане или кафе, чтобы потом не томиться в долгом ожидании...Сделаем это по-быстрому Днем каждая минута на счету: что заказывать на обед в ресторане, чтобы уложиться за полчасаРасторопность повара, а отнюдь не его виртуозность волнует большинство тех, кто наведывается в рестораны посреди рабочего дня. Далее 2 комментария Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Закат эпохи "стрит-фуда"? 7 Окт, 2007 at 10:34 AM Здравствуй, дорогой читатель!Сначала я просто хотел поместить информационную заметку о том, что к нашему сожалению нам приходится "сворачивать" программу уличного фаст-фуда в связи с распоряжением городских властей о закрытии объектов мелкорозничной торговли в Москве, а потом, прочитав несколько статей с броскими заголовками в солидных изданиях, решил поделиться с Вами своми мыслями.На прошедшей неделе в одночасье мы лишились 2-х торговых точек на Тверской улице - в Камергерском переулке и у магазина "Нокиа" в районе Пушкинской площади. В ноябре-декабре прошлого года вместе с несколькими десятками представителей уличного фаст-фуда(или "стрит-фуда") мы приняли участие в общегородском конкурсе на размещение торговых точек в пределах г. Москвы в течение 2007 года. Это был весьма серьёзный конкурс с большим количеством претендентов на каждое разрешённое место в городе. Был собран внушительный пакет документов, подтверждающий санитарную безопасность продукции, соответствие технологии приготовления блюд СанПиНам, сооответсвие правилам пожарной и электробезопасности объекта и ещё многому-многому другому. Были приложены копии многочисленных договоров в т.ч. на вывоз мусора и на утилизация люминисцентных ламп. Этот пакет документов был представлен на суд городской комиссии, которая и решила какие компании ДОСТОЙНЫ работать на улице в течение 2007 года до следующего общегородского конкурса. Звучит солидно, не правда ли? Тогда как понимать такую информацию: Москвичей отговаривают есть шаурмуГлавная / Здоровье05.10.2007 16:00Источник: Правда.Ру В 70% проб применяемого при изготовлении шаурмы салатного наполнителя, которые берет Роспотребнадзор, выявляется кишечная палочка. Об этом сообщил главный санитарный врач Москвы Николай Филатов."Попросту говоря, люди кушают фекалии", - сказал В Черном море задержано судно с террористамиФОТО Правда.ру:чиновник. Он посоветовал горожанам отказаться от потребления подобной пищи в целях собственной безопасности."Я много раз предупреждал москвичей об опасности потребления всякого рода шаурмы, пончиков и другой продукции, продаваемой на улицах города в палатках", - подчеркнул Филатов. Его слова цитирует "Интерфакс".Он уточнил, что фаст-фуд бывает разным. "Существуют солидные сетевые кафе, рестораны, в которых можно быстро и безопасно перекусить. Однако фаст-фуд, предлагаемый в сомнительных палатках на улицах города, опасен для здоровья горожан", - пояснил Филатов.Он призвал москвичей отказаться от этой еды и "тогда продавцы разорятся и сами уйдут с рынка". Т.е. до сегодняшнего дня это было неизвестно? Все эти городские комиссии ни разу не требовали результатов проверок шаурмы от того же Роспотребнадзора? Как же тогда выигрываются городские конкурсы? А может просто "ветер" поменялся и статья лишь написана для "подкрепления" действий городских властей? А чтобы сташнее стало всем, сравнили шаурму с фекалиями! И вообще, если шаурма во всем виновата, то причём здесь остальные?.. Обычно, подобная "суета" вокруг объектов "стрит-фуда" начинается традиционно и ежегодно осенью. И в результате всё приходит лишь к ротации операторов "стрит-фуда". Правда, в этом году гонения единичных операторов перешли в массовые...Что касается "солидности" фаст-фуда и целесообразности "стрит-фуда", то на мой взгляд ниша "стрит-фуда" НИКАК НЕ СОВПАДАЕТ с нишей городских кафе. Во-первых, посещение городского кафе требует лишнего времени (пока присел за свободный столик, пока официант принял заказ, пока приготовили, пока принесли...). Во-вторых, цена! Аренда помещения под кафе на Тверской улице доходит до 70000 долларов США в месяц. А ведь ещё и другие расходы есть! Чтобы хоть что-то заработать владельцу в ресторане нужны СВЕРХ ОБОРОТЫ. Или завышенные цены! Согласен, что "стрит-фуд" - зона риска. Соблюдение санитарных норм затруднительно. Но, может, проверять лучше и чаще? Пересмотреть форматы уличных кафе, упорядочить ассортимент? Хочу привести пример из Нью-Йорка. С раннего утра и до 12 часов дня в городе появляются лёгкие тележки, продающие кофе, чай, донатсы, булочки с крем-чизом и обеспечивающие горячий завтрак людям торопящимся на работу. В 12 часов дня тележки прицепляются к автомобилям владельцев тележек и разъежаются. К обеду и до ужина их нишу занимают другие торговцы с другими тележками и другой едой. Кстати, там продают ту самую шаурму и другие ближневосточные блюда(фалафель, например). Я кушал и это вкусно, и вполне качественно. После ужина исчезают из города и эти тележки до следующего дня. Вот так. А городских кафе и ресторанов в Нью-Йорке в РАЗЫ больше, чем в Москве. Но ведь никто не закрывает из-за этого уличное питание. Потому что власти там думают о людях, прежде всего, а не ведут ежегодно(!) закамуфлированную борьбу за передел денежных "кормушек"... ;) 4 комментария Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Нам 2 года! 6 Окт, 2007 at 11:18 PM Фото с празднования 1-го дня рождения компании Паста Ла Виста! Милые люди, которые работают для Вас, дорогие гости!Дорогие наши гости! 14 октября сеть кафе итальянской кухни Паста Ла Виста празднует свой 2-й день рождения. Мы растём и учимся многому как настоящий живой организм. Сегодня у нас уже 7 кафе, а к концу года мы планируем открыть ещё 2 ! Я БЛАГОДАРЮ всех Вас за выбор нашей кухни среди остальных, а ОСОБЕННУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ я выражаю всем тем, кто оставляет нам в электронном дневнике ( т.е. здесь, на http://i-food.livejournal.com/ ) свои отзывы о посещении кафе Паста Ла Виста. Мы учимся у Вас, а Ваши отзывы позволяют нам увидеть свои недостатки и вовремя исправить их. Я приглашаю всех Вас к участию в праздничной Эстафете Дегустаций Блюд от Паста Ла Виста. Для этого в любом кафе Паста Ла Виста Вы сможете взять у кассира и заполнить специальную анкету, указав любой удобный почтовый адрес Вашего друга, родственника или коллеги. По указанному адресу мы пришлём купоны на дегустацию наших блюд со скидками до 60% от цен меню. Причём, мы оценим и Вашу услугу в привлечении новых гостей. Мы пришлём купоны со скидкой и Вам на указанный почтовый адрес. Если Ваши друзья воспользуются приглашением, придут к нам, попробуют наши блюда и также заполнят анкеты, то и они смогут передать Эстафету Дегустаций Блюд от Паста Ла Виста дальше. Мы же, будем исправно присылать приглашения и купоны всем участникам Эстафеты Дегустаций. Эстафета уже началась и мы замечаем гостей, пришедших к нам с купонами на дегустацию.Вот только не забывайте возвращать заполненные анкеты кассиру! ; ) Мы ЛЮБИМ Вас! Андрей Киселёв, Управляющий проектом. P.S. Как всё началось...День рождения компании ПЛВ 14 октября 2005 года. В этот день открылось первое кафе ПЛВ в ТЦ Мосмарт-2 на Дмитровском шоссе. Но открытию предшествовала 9-и месячная подготовка и выстраивание концепции.Первоначально об идее конусообразной пиццы из Италии я прочитал в одном из глянцевых журналов летом 2004 года, но без контактной информации о тех, кто воплотил эту идею. Идея меня заинтересовала своей оригинальностью и удобством в рамках условий для фаст-фуда. Через поиск в Интернете я узнал кто занимается развитием этой идеи. Предложил сотрудничество моим давним друзьям Андрею и Виталию - учредителям Крошки-Картошки. Договорились с представителями фирмы Konopizza в Вероне о встрече и поехали вдвоём с Андреем на переговоры о возможной покупке "франшизы" на Россию. К сожалению то, что мы увидели воочию в Вероне, нас не впечатлило, поскольку первое впечатление об оригинальности идеи сменилось более прагматичным подходом. Итальянская концепция была попросту не отработана для того, чтобы быть проданной по "франшизе". Наше предложение по коррекции концепции было отвергнуто итальянцами. В общем, переговоры имели несколько раундов в т.ч. и в Москве, но в итоге мы не договорились с итальянцами и каждый пошёл своим путём. Теперь в России есть и Konopizza, и Pasta la Vista. Можете сравнить... ; ) Фото с празднования 2-го дня рождения... Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Новые претенденты померяться рожками... 19 Сент, 2007 at 1:11 AM Видно, пицца в рожке всё-таки "цепляет" и наших рестораторов. Недавно попались на глаза сообщения, что в Ростове-На-Дону и в Калининграде готовятся к старту две независимые друг от друга компании, специализирующиеся на пицце в рожке... Это с www.allcafe.info/Ростов-на-ДонуСпешащим предложат пиццу-рожок. Ростовская компания «Пиццилия» вышла на рынок фаст-фуда с новым продуктом — пиццей в форме рожка. Местный бизнесмен опередил транснационального конкурента — итальянскую компанию KONOPIZZA, которая вскоре откроет точку по продаже подобной пиццы в ТЦ «МЕГА». А вот и ссылка на статью из газеты "Деловой Ростов": http://www.gorodn.ru/otw/biz30.htm/Любопытно, что в этой статье нас упомянули как незначительный проект от Крошки-Картошки, где начинку от пиццы кладут в вафельный рожок и называют это пиццей. "Получить" бы с них за дезинформацию! ; ) Директор по развитию компании Konopizza в России Андрей Сапронов считает, что итальянцы знают какие-то особые рецепты теста для пиццы-рожка. Дело в том, что изготовление рожка принципиально отличается от приготовления классической основы для пиццы в чём, как раз, сильны итальянцы. Хотя пицца уже давно-о-о не секрет ни для каких поваров. Для изготовления рожка используется специальное оборудование и именно специфика работы этого оборудования "диктует" каким должно быть тесто. Т.е. в данном случае рецептура теста подбирается под оборудование, а не из головы итальянского шеф-повара, переносящего семейные "секреты" приготовления теста для пиццы из поколения в поколение. Кстати, Konopizza в России многое переняла как раз у Паста Ла Виста!..А ещё в Калининграде готовится к выходу компания под названием "Con Appetito". По-моему, интересное и лёгкое для произношения название. Есть игра созвучных слов "Con"-"Bon". Appetito придаёт итальянский колорит названию. Но вот проблема, думаю, только знатоки языка оценят название. А для широких народных масс слово "Con"(конус, рожок) - вообще ничего не скажет. Да и с пиццей нет никакой ассоциации... Информация найдена на http://anna.dotfix.ru/projects/69/Вообще, появление сейчас новых компаний с аналогичным продуктом - это скорее хороший знак. Поскольку сам по себе продукт новый на нашем рынке(да и на мировом тоже), то сейчас важнее его популяризация, чем создание конкуренции. Так что, такая конкуренция скорее во благо... Главное, чтобы вкусно было и не отпугнули бы бизнесмены-новаторы своих(и наших тоже) гостей от нового продукта. 11 комментариев Оставить комментарий в избранноерассказать другуссылка Найдено в ЖЖ... 30 Авг, 2007 at 9:00 AM Здравствуйте, друзья!Занимаясь "Интернет сёрфингом" я наткнулся на интересные заметки из одного дневника в ЖЖ... Выкладываю как есть, вместе с критикой. Кстати, обладатель дневника не верит в то, что подобная критика может быть опубликована здесь на i-food. Уверяю всех, может! Такая критика ПОМОГАЕТ нам в работе. Как раз слова написанные о лазанье подтверждают наши действия по доработке технологии приготовления этого блюда. Именно сейчас технологи Паста Ла Виста и занимаются совершенствованием технологии... Так что, в ближайшее время появится обновлённая лазанья. Но об этом будет специальная заметка...А вот и скопированные заметки: обратила внимание на рисунок-объявление маленького кафе (? Буфета?) ПАСТА ЛА ВИСТА: рожок с жульеном - 45 руб. Подпись – РАЗМЕР ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ. Слоган правильный, - определила я. – Правильный, потому что цепляет «за живое», а не потому что я согласна с его сексуальным содержанием. Мне захотелось попробовать рожок с жульеном за 45 руб. То, что рожок маленький, меня устраивало: я – малоежка. В следующий мой визит в Рамстор-Капитолий 17.08.2007 я целенаправленно поднялась на 3й этаж, заказала рожок с жульеном и кофе. Пока ждала их приготовления, поняла, что голодна больше, чем предполагала, и заказала ещё и маленькую лазанью. – Картинка-объявление о ней висела на другой стороне кафе. Наглядная агитация кафе ПАСТА ЛА ВИСТА в моём случае сработала отменно. Словосочетание ПАСТА ЛА ВИСТА сопровождается ещё одним, шрифтом помельче: Итальянская кухня. Паста / Италия / макароны. Макарон в кафе я не заметила, на картинках во всяком случае. У меня ЛА ВИСТА ассоциируется с испанским выражением HASTA LA VISTA, что дословно соответствует русскому ДО СВИДАНИЯ. Испанское HASTA (="до") по произношению похоже на русское Аста. Начальная буква Н («аче» по-испански, «аш» на латыни) не озвучивается в испанском. Правда, факт похожести слов ПАСТА / HASTA я заметила только на следующий день дома, когда села набирать на компе этот текст. Скорее всего, на этой звуковой близости и строится название кафе. Смысловое содержание - ПАСТА ЛА ВИСТА = МАКАРОНЫ «СВИДАНИЕ» - вряд ли увлечёт очень многих. Я – как лингвист, который серьёзно интересуется брендообразованием, - скорее всего удивлюсь отпугивающей, ненужной в бренде простоватости МАКАРОН «СВИДАНИЕ». Из-за этого как клиенту мне вряд ли захочется МАКАРОНЫ «СВИДАНИЕ» попробовать. Разве что ПРИ ОЧЕНЬ ОСОБЫХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ. Если НЕ вдумываться в смысл выражения ПАСТА ЛА ВИСТА, а только слушать его звучание, то надо признать, что для бренда звучит оно отменно. – Похожие, энергичные, лёгкие для воспроизведения, для запоминания слоги АСТА / ИСТА. Между ними не менее энергичное и очень знакомое ЛА. Важно для ненапряжного произнесения и то, что все слоги – открытые (= заканчиваются на гласный звук). ------ ---------- ----- Побудило меня написать этот текст неожиданное для меня И ПРАВИЛЬНОЕ, как я понимаю, предложение этого кафе, напечатанное курсивом красными буквами на их белых бумажных салфетках, которые кладутся клиенту на поднос с едой. «Поделись впечатлением о Паста Ла Виста на http://i-food.livejournal.com” Живой Журнал только начинает раскручиваться как рекламная площадка. Считаю, что перспективы у этой площадки – блестящие. Фирмы, которые эту тенденцию уловили и уже используют, - молодцы. Современно. Бесплатно, если кто-то из клиентов просто в своём блоге поделится впечатлением. Может внушить доверие: не за деньги человек рассказывает…Обычный человек, НЕнанятый… А если это ещё и человек, которого ты взял себе в ЖЖ-друзья, то есть мнения которого те 2112 ardo 2114 . dect desktop - dolmar ariston summer salamander - 1 vps vds rlc 1000 dimplex model elba telecomfm gsmphone dimplex model brayford vps vds russia music awards k610 -40 cad